Page 53 - Storybook

52 GENUSS REZEPT 53
COCOA

Köstlicher Fitmacher

C AFÉ VERDE* Schnell einen Espresso. Ja, natürlich, geht
immer und ist mit Sonnenstrahlen, die auf
der Nase kitzeln, einfach molto bene. So jetzt
kommt es, das ABER, oder nein: das UND!
GE SUNDER SMOO THIE MIT R OH VERMAHLENEN KAFFEEBOHNEN **
CO CO AS H O T
DAS GEHÖRT HINEIN:
Alles zusammen in den Mixer geben und gut durch-
250 ml Mandelmilch mischen (oder alternativ in einen hohen Behälter
(gekauft oder selbstgemacht – geht füllen und dann mit dem Zauberstab arbeiten).
ganz einfach: siehe Kasten unten!)
2 Esslöffel Kokosmus Damit es farblich kracht: Denn seit Michael Beck, Kreateur von becks-
(z.B. von Tropicai) Für mehr Grün kannst du noch 1 bis 2 Spinatblätter cocoa TM , bei einem Treffen die müden Geister
1 Esslöffel Ahornsirup oder Kokos- hinzugeben. und Köpfe der storykitchen Mädels mit einem
blütenzucker (z.B. von Tropicai)
kräftigen Cacao-Shot, bestehend aus Milch
1 Esslöffel fein gemahlener grüner
Kaffee (z.B. aus Brasilien und seinem dunklen Edel-Kakao Especial N°5,
von rohebohnen.de) wach gekitzelt hat, sind wir Fans des kleinen GIBT´S HIER:
1 Teelöffel Kakaonibs * Das tolle Rezept – ohne die Produktempfehlungen – haben wir aus dem Buch Chocs. www.beckscocoa.com
„Smoothies mit Superfoods – heimisch & exotisch!“ von Irina Pawasser und mit
1 Teelöffel Lucuma-Pulver freundlicher Genehmigung des EMF-Verlages abdrucken dürfen. Aber nicht nur wir in der storykitchen lieben
¼ Teelöffel Zimt Kakao und entdecken immer neue Facetten
des Inka-Getränks. In Berlin werden ganze
1 Prise Kardamom Rave-Partys dem Kakao gewidmet und bei
Bild: rohebohnen Musik-Festivals wird statt Alkohol Kakao aus-
geschenkt ans Partyvolk.
Wir sagen: Ja – AUSPROBIEREN!

UNSER LECKER - TIPP: Mandelmilch 30 ML VOLLMILCH MIT 7 G BECKSCOCOA
TM
ESPECIAL N°5 VERRÜHREN.
EINF ACH SELBS T GEMACHT AUF 90°C ERHITZEN UND AUFSCHÄUMEN.
KURZ GLATTRÜHREN UND
1 Teil Mandeln in einem Gefäß mit Wasser über Nacht zie- IN EIN ESPRESSOGLAS GEBEN.
Grüner Kaffee hen lassen. (Wenn es schnell gehen soll: Wasser aufkochen, FERTIG.
die Mandeln hineinlegen und abkühlen lassen.)
Dann Mandeln und 4 Teile frisches Wasser so lange verquir-
**Ihr fragt euch,
senkt den Blutdruck,
wo man den
regt den Stoffwechsel gemahlenen grünen len, bis sie eine gleichmäßige Flüssigkeit ergeben.
an und soll sogar beim
Jetzt die Milch erst über einem sauberen Gefäß in ein Haar-
Abnehmen helfen.
Kaffee dafür bekommt?
Wir empfehlen euch sieb gießen, danach in ein Seih-, Nussmus- oder Käsetuch
(Alternativen: Baumwoll- oder Mulltuch, T-Shirt, Feinst-
die Website
rohebohnen.de und den rumpfhose) geben und fest auswringen.
fair gehandelten, roh und In Flaschen füllen. Fertig!
fein vermahlenen
Hochland-Arabica
aus Brasilien. WER ES NOCH SCHNELLER HABEN WILL:
kaltes Wasser und einige Löffel Mandelmus (geht natürlich
auch mit jedem Nussmus) in den Mixer. In wenigen Sekun-
den ist die Milch trinkfertig.
Sie ist – in einer sauberen Flasche fest verschlossen – bis
zu drei Tage im Kühlschrank haltbar. Wer Reste länger auf-
heben will: einfach ab ins Eisfach.
EURE MANDELMILCH SOLL SÜSSER SEIN?
Tipp: Datteln (z. B. Sorte Medjool) mit in den Mixer geben. Auch
Ahorn- oder Reissirup, Lucuma- Pulver, Kokosblütenzucker
Das Mandelmehl
(z. B. von Tropicai) oder Honig sind köstlich dazu.
kannst du später
Wer es mehr lieblich oder würzig mag: Zum Verfeinern sind
weiterverwenden:
Vanille oder Zimt himmlisch. Eine Prise Meersalz gibt den
Im Backofen getrocknet
ist es ein wunderbarer
letzten Schliff. wir haben uns Espresso-
Mehlersatz beim
Eiswürfel dazu gemacht
Backen.