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28 MENSCHEN DIE ERBEN 29

Die Liste der „Erben“ führt Kompetenzen und Inwertsetzung von Räumen, von Vergessenem und SCHEINBAR
Namen an wie den Alpenforscher Werner Bät- UNÖKONOMISCHEM. „Wer oder was bestimmt eigentlich den
zing, die Brennerin Christine Brugger, den Wert unserer Lebensmittel?“, wirft Klein eine wirklich gute
Molekularkoch Rolf Caviezel, die Food- und Frage in den Raum. Bei all dem stehen ganz klar unsere Wur-
Wein-Autorin Angelika Deutsch, den Journa- zeln und die Tradition im Mittelpunkt, aber keineswegs in rück-
listen Severin Corti, den Slow-Food-Koch und wärtsgewandter Romantik, sondern mit einem frischen Blick
-Wirt Joseph Floh, den Rundfunkjournalisten nach vorn.
Michael Kerbler, den Spitzenkoch Heinz Reit-
bauer, den Kulturwissenschaftler Wolfgang DAS BEWAHREN UNSERES ERBES – OHNE RÜCKWÄRTSGE-
Reiter, die Foodtrendforscherin Hanni Rützler, WANDTE ROMANTIK, MIT EINEM FRISCHEN BLICK NACH VORN!
den Slow-Food-Aktivist und Fotografen Jür- Um jede Beschränkung aufzuheben und auch aus rechtlichen
gen Schmücking, den Winzer Christian Tschi- Gründen, nennt sich die Vereinigung nun „Die Erben“. Im Som-
da, den Verleger, Buchautor und Erfinder von mer 2016 trafen sie sich zum ersten Mal alle gemeinsam am Ar-
Sendeformaten Lojze Wieser („Der Geschmack lberg zum zweitägigen Symposium. Themen waren z. B. Chan-
Europas“) und viele andere mehr. cen und Grenzen traditionell erzeugter Lebensmittel sowie die
Inspiriert von zahlreichen Begegnungen und Bedeutung von Ort und Zeit für gute Produkte. Auch hier war
Literatur zum Thema, entstand so eine Initia- der INTERDISZIPLINÄRE ANSATZ spürbar und wertvoll. „Er hilft
tive. Etwas wie EINE BEWEGUNG: „’Die Erben’ uns dabei, neue Impulse zu bekommen, verschiedene Sichtwei-
sind eine Art Grass Root-Bewegung, die von sen zusammenzuführen und neue Ideen ans Licht zu bringen“,
innen wächst und nach außen wirkt. Dabei ist sagt Barbara Klein.
die Idee in kurzer Zeit so groß geworden, dass
es uns fast überrollt hat“, beschreibt Barbara In Zukunft soll es mindestens eine Veranstaltung pro Jahr
Klein den Erfolg des gemeinsamen Engage- geben. Die nächste ist für Mitte 2017 anvisiert. Und auch die
ments. Die Frage nach dem Weiter stand im Öffentlichkeit ist diesmal eingeladen. Wem Kulinarik, Werte,
Raum. Aufklärung, Potentiale, Tradition und Innovation, Inwertsetzung
von Altem und sein Hinüberführen in ein Morgen, Handwerk,
... WIE SIEHT DAS WEITER AUS? Regionen und das Bewahren und Schützen unser aller Kultu-
Eine der dringendsten Fragen ist nun das rerbe am Herzen liegen, ist HERZLICH WILLKOMMEN. Auch ist
Finden einer Struktur. Der derzeit sehr lose jede helfende Hand, jeder wissende Kopf für das Projekt wert-
Zusammenschluss an Idealisten, Einzelkämp- voll: „Wer Lust hat mitzumachen, kann gern mit dabei sein und
fern, Querdenkern und Charakterköpfen und helfen“, sagt die Initiatorin, „es wartet viel Arbeit auf uns, um
das ganze Ansinnen brauchen einen Rahmen, den Schwung und die Kraft unserer Idee zu nutzen und sie nun
um zu bestehen und sich weiterentwickeln. auf eine gute Basis zu stellen.“ Für Barbara Klein ist das ein
Es geht um den Kern: Welche konkreten Ziele Lebensthema.
hat die Gruppe der „Erben“? Welche Struktu-
ren braucht das Vorhaben? Gibt es eine solche „Unsere Gesellschaft muss
Struktur schon, z. B. in Form eines Vereins,
oder muss sie erst selbst erschaffen werden? sich diesen Themen stellen,
Welche Kompetenzen sind schon in der Grup-
pe vorhanden und was braucht sie an Mehr? je früher, desto besser,
Wer kann wieviel Zeit investieren und wofür?
Und wo kommen die nötigen Gelder her, die und sich diese Diskussion
gleichzeitig Unabhängigkeit erlauben?
Bald war auch klar, die Alpen sind es nicht
nur allein. Und auch nicht nur das Essen. „Als unbedingt leisten!“
Trägermedium steht da natürlich der Tisch des
kulinarischen Erbes“, erklärt die Initiatorin.
Bilder: Marion Luttenberger
Doch ES GEHT UM MEHR: um gesellschafts- Wir in der storykitchen finden die Idee von Barbara einfach nur
kritische Fragen, um eine Wertediskussion, grandios und unterstützenswert. Mitdenken und Mitmachen
darum, ob wir uns unseren Lebensstil, den wir für uns und all die, die nach uns kommen. Wer von euch macht
heute pflegen, wirklich leisten können, um sich noch auf den Weg als Erbe?

www
www.dieerben.org